沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)
沙門(mén)氏菌是一種常見(jiàn)的食源性致病菌。沙門(mén)氏菌鑒定的傳統(tǒng)方法主要是根據(jù)形態(tài)學(xué)特征、培養(yǎng)特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌體特征等。1885年沙門(mén)氏等在霍亂流行時(shí)分離到豬霍亂沙門(mén)氏菌，故定名為沙門(mén)氏菌屬。沙門(mén)氏菌屬有的專(zhuān)對(duì)人類(lèi)致病，有的只對(duì)動(dòng)物致病，也有對(duì)人和動(dòng)物都致病。沙門(mén)氏菌病是指由各種類(lèi)型沙門(mén)氏菌所引起的對(duì)人類(lèi)、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱(chēng)。感染沙門(mén)氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，可使人發(fā)生食物中毒。據(jù)統(tǒng)計(jì)在世界各國(guó)的種類(lèi)細(xì)菌性食物中毒中，沙門(mén)氏菌引起的食物中毒常列榜首。我國(guó)內(nèi)陸地區(qū)也以沙門(mén)氏菌為首位。
沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)項(xiàng)目
國(guó)標(biāo)檢驗(yàn)，生化檢驗(yàn)，藥典檢測(cè)，食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)
沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)
GB 4789.4-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)
GB 4789.31-2013 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門(mén)氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌的腸桿菌科噬菌體診斷檢驗(yàn)
GB/T 22429-2008 食品中沙門(mén)氏菌、腸出血性大腸埃希氏菌O157及單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的快速篩選檢驗(yàn)
GB/T 28642-2012 飼料中沙門(mén)氏菌的快速檢測(cè)
GB/T 17999.8-2008 SPF雞 微生物學(xué)監(jiān)測(cè) 第8部分：SPF雞 雞白痢沙門(mén)氏菌試驗(yàn)
GB/T 13091-2018 飼料中沙門(mén)氏菌的測(cè)定
NY/T 550-2002 動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品沙門(mén)氏菌檢測(cè)
SN/T 1059.7-2010 進(jìn)出口食品中沙門(mén)氏菌檢測(cè)
SN/T 2415-2010 進(jìn)出口乳及乳制品中沙門(mén)氏菌快速檢測(cè)
DBS13/ 003-2015 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 阪崎腸桿菌和沙門(mén)氏菌檢測(cè)
SN/T 1059.6-2016 出口食品中沙門(mén)氏菌屬檢測(cè)
DBS13/ 008-2017 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 肉及肉制品中沙門(mén)氏菌環(huán)介導(dǎo)等溫?cái)U(kuò)增(LAMP)檢測(cè)
SN/T 4525.1-2016 出口食品中致病菌的分子分型 MLST 第1部分：沙門(mén)氏菌
DB34/T 816-2008 飼料中沙門(mén)氏菌的測(cè)定
DB22/T 2052-2014 飼料中沙門(mén)氏菌測(cè)定
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